小鸭馒头

作者： 茶米chami

馒头

用料

• 1.低粉 100克
• 水 50克左右
• 酵母 1克
• 糖 2克
• 油 2克
• 2.可可粉 少许
• 红曲粉 少许
• 蝶豆花粉 少许
• 南瓜粉 少许

小鸭馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀，揉成光滑面团。 分出130克白面团待用。 10克面团揉入蝶豆花粉， 8克面团揉入红曲粉， 再分出两小块分別揉入南瓜粉和可可粉。

步骤 2

分出每个30克的剂子，排气，揉圆。

步骤 3

稍稍按扁。

步骤 4

蓝面团搓成长条当帽子， 可可面条搓成细条当装饰。

步骤 5

再搓可可面线，当帽子的长条。

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步骤 6

步骤 6

再分出每个1克的剂子，搓圆，当小爪。

步骤 7

把部件粘水装上去。

步骤 8

把红曲粉捏长条状。

步骤 9

再搓一条细线，圈在中间。 用牙签左右压两下，形成蝴蝶结。

步骤 10

装上蝴蝶结，再搓上眼，鼻子和腮红。 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

步骤 11

萌萌的

步骤 12

小鸭

步骤 13

馒头

菜谱创建时间：2018-07-13 09:56:34