烂糊白菜

作者： 玉雪潇潇

用料

• 娃娃菜 一颗
• 鸡蛋 2个
• 丝瓜 一根
• 火腿肠 一根
• 虾 4只
• 葱姜蒜盐 适量
• 粉丝 适量

烂糊白菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，锅内烧油，油要多些，鸡蛋倒入锅里，炸成金黄色，鸡蛋吸油，所以油要足够多，炸好后的鸡蛋周围都是小泡泡，鸡蛋快好时把鸡蛋推到一边放葱姜蒜煸香

步骤 2

锅里倒热水，鸡蛋中的蛋白质使汤变乳白色，加盖炖煮2分钟

步骤 3

加入撕小的娃娃菜（一直认为手撕的白菜、娃娃菜、卷心菜比刀切的好吃），家里有半根丝瓜也一并切条加了进去，也可以不加。 加盐炖煮2分钟后加粉丝，继续煮至菜和粉丝变软。

步骤 4

炖煮白菜时，另起锅加少量油，将虾煸熟，火腿切丁也煸炒一下，全部倒入白菜锅里一起煮

步骤 5

起锅装盆，撒上香菜就可以开吃了！ 鲜香汤浓，全家都爱的烂糊白菜！

菜谱创建时间：2018-07-12 20:19:28