先把食材都准备好；
芦笋切头部（剩下的可以改天炒着吃）；
把芦笋头放到锅里，加水煮开，1分钟后捞起来；
在煮芦笋的同时，我们把鸡蛋打到碗中，加入牛奶、盐、胡椒粉，打散（牛奶的量不一定要50ml，没有严格要求，多少都行）；
在锅里加入少量植物油，油热以后加入芦笋、解冻后的虾仁（我买的处理好的速冻虾仁，前一天晚上放到冷藏室就好了）、洋葱丝，翻炒到虾仁熟变色；
加入刚才搅拌好的蛋液，用小火烘到蛋液凝固即可。
一道含有牛奶、鸡蛋、蔬菜、肉的营养早餐就做好啦，加了牛奶的鸡蛋真的很香！