干香菇提前一夜泡好，第二天去蒂切丝（香菇水别倒了）。豇豆切小丁。鸡胸肉剁成泥，中途加盐和黑胡椒还有一半的香菇丝一起剁。
剁好的鸡胸肉泥放入碗中，加入余下材料、佐料和三大勺泡香菇的水（选上层清澈部分）一起搅拌均匀。静置半小时。
烤盘涂薄薄一层油，（如烤盘防沾性好，可不涂油）戴上手套，分成六等份，（这方子刚好是六小块的量）撮成圆球后压扁。
烤箱200度烤15分钟，烤完不要急着取出，在里面放3分钟再取出，即可享用。