糖尿病人宜吃的健康花式寿司套餐—花式寿司、鸡丝豆腐汤、小拌菜

作者： 乐棠宁营养厨房

寿司改换一些食材和调味料，也是很适合糖友来食用的，再配上清淡的豆腐汤，一份小拌菜，夏日食欲不佳之时，来上这样的一餐，真的很不错呢！

用料

• 糙米饭 200克
• 盐 少量
• 生抽 适量
• 黄瓜 200克
• 虾仁 5只
• 鸡蛋 2个
• 玉米粒 30克
• 生菜、洋葱、紫甘蓝 适量
• 彩椒 20克
• 寿司紫菜 两张
• 内酯豆腐 一块
• 鸡胸肉 适量
• 发好的海带丝 100克
• 香菜 少许
• 香醋 15毫升
• 蒜末 10克

糖尿病人宜吃的健康花式寿司套餐—花式寿司、鸡丝豆腐汤、小拌菜的做法步骤

步骤 1

虾仁寿司做法：生玉米煮熟备用

步骤 2

生菜、洋葱、紫甘蓝切丝备用

步骤 3

黄瓜洗净切条备用

步骤 4

紫菜拿出备用

步骤 5

彩椒洗净备用

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步骤 6

步骤 6

彩椒切丝焯水捞出备用

步骤 7

鲜虾洗净去虾线整理好备用

步骤 8

虾仁焯水备用

步骤 9

焯好的虾仁加入料生抽、鸡粉等调味

步骤 10

新蒸出来的大米饭晾到剩一点余温，加少量白醋和木糖醇；

步骤 11

紫菜平铺在寿司帘上，把米饭铺满紫菜，加入虾仁、玉米粒、黄瓜条、彩椒、生菜、洋葱、紫甘蓝、自制番茄酱等；

步骤 12

把铺满食材的紫菜用寿司帘卷起来

步骤 13

卷好的寿司用刀切好

步骤 14

蛋皮寿司做法：锅中放少量油润锅，把打好的鸡蛋倒进锅里，转动锅沿使鸡蛋成圆形

步骤 15

做好的蛋皮把边沿切掉成长方形，放在一边备用

步骤 16

切成方形的蛋皮放在寿司帘上，把米饭平铺在蛋皮上

步骤 17

再在上面放一张寿司紫菜，同样放上玉米粒、黄瓜条、彩椒、生菜、洋葱、紫甘蓝等用寿司帘卷好

步骤 18

卷好的蛋皮寿司切好即可

步骤 19

把切好的虾仁寿司、蛋皮寿司放入盘里、沾自己喜欢的芥末酱、生抽

步骤 20

鸡丝豆腐汤做法：准备一块内酯豆腐、两个鸡蛋、一块鸡胸肉、适量大葱

步骤 21

内酯豆腐切成条状备用

步骤 22

锅中加水烧开后，放入切好的豆腐条

步骤 23

然后加入煮好的鸡胸肉丝

步骤 24

水开后把打好的鸡蛋倒入锅内，水开后盛出即可。

步骤 25

海带小拌菜：将泡好的海带丝，切成细丝的胡萝卜，都用水焯一下，捞出沥干水分后用醋蒜汁拌好，点缀一些香菜即可。

糖尿病人宜吃的健康花式寿司套餐—花式寿司、鸡丝豆腐汤、小拌菜的小贴士

我建议不要蘸生抽，品尝原味，才能吃出食材的香甜。

菜谱创建时间：2018-07-12 14:01:52