枣糕

作者： 马而_0xvu

第一次创建菜谱，看各位大神的枣糕都没有裂口， 我不追求完美…… 简单+好吃，这就够了~ 就当做记录，供自己参考吧~

用料

• 低筋面粉 180g
• 红枣 120g
• 鸡蛋 4只
• 红糖 60g
• 白砂糖 20g
• 蜂蜜 25g
• 牛奶 160
• 色拉油 40g
• 泡打粉 7.5g
• 小苏打 2.5g
• 食盐 1g

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，冷水下锅，水没过红枣，水开后小火煮5分钟

步骤 2

煮过的红枣加牛奶一起，用料理机打成粗枣泥

步骤 3

鸡蛋加入白砂糖，用打蛋器打发至2倍体积

步骤 4

粉类混合(低粉、泡打粉、小苏打)，分两次筛入鸡蛋糊中，第一次可用打蛋器打匀，第二次用刮刀以切拌的方式混合均匀

步骤 5

依次加入枣泥、蜂蜜、红糖、色拉油、食盐，以切拌的方式混合均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

枣糕泥倒入8寸圆模中，手端住模具震两下

步骤 7

撒上白芝麻，入预热好的烤箱

步骤 8

上下火160°C，中层，40分钟，中程加盖锡纸

步骤 9

枣糕连模倒扣在烤网上，脱模，冷却

步骤 10

切块，享受美食^_^

菜谱创建时间：2018-07-12 11:28:55