虾米用料酒泡软备用
萝卜去皮切丝，加少许盐腌制一会出水倒去多余水分。
面粉放入钢盆内，倒入热水用筷子快速搅拌，待稍凉后加入冷水拌匀揉成面团，醒约半小时
醒面的功夫准备调料，芹菜、葱、虾米、鱿鱼丝切小丁加入盐、胡椒粉、麻油拌匀
面团揉至光滑分成10份，包入馅料擀微薄。
平底锅加少许油小火煎至两面金黄。