把所有材料准备好。
当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。切成薄片。
把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。
鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
取出鸡蛋，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
加入红糖，煮至糖溶即可。
晾至温热，即可开吃。
做的时候以简便为主，可以加一小把黑小豆，就不会那么滋腻，舌苔厚腻的人加一把薏米一定牢记。这个补充气血，调理妇科血虚问题还是很快的。