一次发酵 平底锅超松软小怪兽牛奶面包

作者： 恩纳麻麻

前几天，一个4岁左右孩子的妈妈特别郁闷的问我：“孩子特别喜欢怪兽，怎么办啊？” “为啥要怎么办呢？这是好事！”我问了回去。 3-4岁的孩子正处于自我意识萌发的阶段，好奇心也特别强，很多小朋友知道怪兽，都是从绘本开始的，好的绘本故事里，都是主人公战胜了怪兽，而且大都会告诉孩子们怪兽其实并不那么可怕。比如，《我的壁橱里里有个大噩梦》，大噩梦（怪兽）其实反而会被孩子吓得哇哇大哭，还得孩子去安慰它；比如，《吃掉黑暗的怪兽》，那只喜欢吃黑暗的怪兽吃掉了各种各样的黑暗，最后，它走进孩子的卧室，把他抱在怀里呼呼地睡着了，世界上再没有了黑暗，孩子也安稳地睡了。 看吧，怪兽也有温柔的一面，就像这款用平底锅就能做的面包，超松软的。

用料

• 鸡蛋 30克
• 高筋面粉 200克
• 牛奶 90-100克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 黄油 15-20克
• 酵母 4克

一次发酵 平底锅超松软小怪兽牛奶面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合揉成光滑的面团（盐和糖不要放在一起）再加入黄油，揉至能拉出薄薄的膜

步骤 2

分割成40g左右的小面团

步骤 3

揉成10-15cm的长条

步骤 4

中间对折，两段如图卷起，两头压在鼻子下面捏紧贴合

步骤 5

放入厚底不粘平底锅中，中间留空隙，盖盖发酵至1.5-2倍大

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步骤 6

步骤 6

盖盖，用最小火煎至两面微黄

一次发酵 平底锅超松软小怪兽牛奶面包的小贴士

面粉吸水量不同，牛奶量酌情增减，黄油量看大家口味，15-20g成品差别不大

菜谱创建时间：2018-07-11 17:20:22