暖入心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面

作者： 一百六十斤先生

在公司忙碌了一天，下班回家嫌做饭太麻烦，叫外卖不卫生，只想一人来碗热腾腾的酸汤面和洗个澡，一想到番茄鸡蛋面的嫩滑口感，开胃又暖心

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 自制面条 一人份
• 葱 少许
• 姜 4片
• 糖 一汤匙
• 盐 3勺
• 生抽 2勺

暖入心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面的做法步骤

步骤 1

西红柿、葱、姜块洗净

步骤 2

西红柿切块，姜切片，葱切段和切粒待用，鸡蛋搅拌均匀备用，记得搅拌过程加入少许盐调味

步骤 3

选择最小的木头做龙须面，记得面粉和水的比例要控制好

步骤 4

热锅后加入适量食用油

步骤 5

鸡蛋炒至7分熟，稍变色就可以了，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

热锅后加适量食用油，姜葱爆香

步骤 7

加入番茄翻炒片刻至出汁

步骤 8

加入盐两勺

步骤 9

加入砂糖一勺

步骤 10

加入酱油两勺

步骤 11

翻炒至出汁

步骤 12

加入刚刚准备好的鸡蛋，加入一碗水，煮2分钟

步骤 13

把水煮沸，准备煮面条

步骤 14

面条煮大约4-5分钟

步骤 15

捞出面条，加入准备好的番茄鸡蛋汁

步骤 16

加上少量葱花，做好啦！

暖入心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面的小贴士

炒鸡蛋不要炒全熟再捞出，因为稍后要与蕃茄一起炒

菜谱创建时间：2018-07-11 15:51:14