龙须菜豆腐丁

作者： 瞳胖胖

持续的减肥，又想不起有什么特别想吃的，最近去了一趟江浙，吃到了凉拌龙须菜，刚好在菜市场买到了新鲜的龙须菜，做一道神似的龙须菜吧

用料

• 龙须菜
• 豆腐 块
• 大蒜 瓣
• 酱油 勺
• 盐 克
• 花椒粒 粒
• 橄榄油

龙须菜豆腐丁的做法步骤

步骤 1

烧水放入盐和少许的色拉油，放入切好的老豆腐丁

步骤 2

捞出豆腐丁，用焯豆腐丁的水焯龙须菜，不用很久，去生味即可，捞出后，稍微凉一些，把龙须带切成和豆腐丁相似的大小

步骤 3

放上平底锅，倒色拉油烧热，放入花椒粒，只取花椒的味道，感觉差不多就可以把花椒铲出来，放入多多的姜末和蒜末，煸炒出香味，倒入生抽

步骤 4

把焯过水的豆腐丁倒入锅内翻炒，倒入盛放龙须菜的碗中，撒盐少许，倒橄榄油拌匀即可（喜欢香油的可以放香油，味道会更好）.

菜谱创建时间：2018-07-11 13:26:57