备料，南瓜切小块，易烂
香菇提前泡发，泡好后切片，我喜欢吃存在感，所以没切太细。还是备料，怎么样够丰富吧
热锅炉姜和虾皮，油可以多放点，因为料很多。
接着放葱蒜
根据食材易熟与否先后将除黄瓜，小葱以外的料下锅，胡萝卜，肉丁和豇豆要先放先煸，加入炸酱。看食材六分熟了，加入泡香菇的水，因为省水还香
如果偏干可再加清水，但要适量，当然您要爱吃软烂口儿的，随意
食材基本熟了，放蒸好的米饭，剩饭，什么饭都行，饭最好是干点料粒分明的，易吸收汤汁入味。还有黄瓜丁
翻炒看颜色加适量生抽，盐调味
加少许小葱，出锅，爆好吃！没买小葱，用韮菜代替的，都说了是打扫冰箱食谱，所以有什么就用什么了
配料有什么是什么，我个人认为家常饭不拘泥于食材，只要家人喜欢既可。 水要一点点放，我这次就放得有点多了，出来不是粒粒分明的 有什么拌饭酱，香茹酱，牛肉酱之类的就往上招呼吧！可以增加口感，我用的是家里做的炸酱，平时备一点既可吃面又可炒菜，很方便。