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香干辣椒炒肉

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作者: 超爱湖南菜
这道菜是湖南的一道有名的家常菜,做起来不难。

用料

香干辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净,切成小块儿备用

步骤 2

这是一盘菜的香干和肉的量。还有蒜和姜。

步骤 3

锅里放油烧热,放入肉炒半熟

步骤 4

放入蒜姜翻动几下,放入老抽并翻炒。然后盛起来。

步骤 5

把辣椒单独炒炒,稍微焉一点,放盐。因为辣椒不容易吸盐,所以先放盐。

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步骤 6
步骤 6

把肉,香干一起放入锅中炒一两分钟,加入一点老抽。然后加入一点点水焖一分钟左右。

步骤 7

加入一点鸡精,尝尝盐味,合适的话就可以出锅啦。

香干辣椒炒肉的小贴士

辣椒要先放盐,不然和肉一起放盐的话,肉会太咸而青椒不咸。

菜谱创建时间:2018-07-11 12:54:13
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