湘西子姜鸭

作者： 记住妈妈的味道

用料

• 鸭 1只
• 仔姜 1斤
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 大红辣椒🌶️ 2个
• 带皮五花肉 3两
• 啤酒 2瓶
• 香葱 1两

湘西子姜鸭的做法步骤

步骤 1

现杀的子鸭切块，五花肉切块待用。

步骤 2

热锅热油下锅爆炒，炒出香味和油。

步骤 3

开始有香味了。

步骤 4

放盐调味，盐多一点没事。

步骤 5

放子姜继续翻炒。

步骤 6

炒出子姜香味，放老抽。

步骤 7

放啤酒，啤酒盖过食材，大火煮沸转小火慢慢炖。如果有鸭肠鸭血这个时候一起放进去煮。

步骤 8

待收汁，放红辣椒煮2分钟。

步骤 9

最后放香葱准备出锅。

步骤 10

超级无敌美味。

菜谱创建时间：2018-07-10 20:46:57