蓝莓重芝士蛋糕

作者： Qittly

来自b站up主仲葵zlzs 喜欢的小伙伴可以去b站看原up视频 http://www.bilibili.com/video/av26146800 此处只是存个菜谱方便做 如果侵权的话会删 以下图片来自视频 8寸方子哦 6寸材料减半 关于注意事项，方子不是我的，每个人喜欢口味不一样，自己调整过的方子，我也解决不了你的疑问，按照步骤来做，失败概率是很小的，实在不行试多几次，烘培路上摔摔碰碰也是很正常的呐！ 强调的事我会在步骤里写！ ❤️❤️❤️❤️❤️ 哦，别问什么用什么替换行不行，你试试不就知道了吗？好不好吃这个emmmm

用料

• 蓝莓 适量
• 鸡蛋 2只
• 奶油奶酪 250克
• 柠檬汁 10g
• 糖粉 80g
• 黄油 45g
• 奥利奥饼干碎 90g
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 80克
• 朗姆酒 15ml

蓝莓重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水加热黄油，奥利奥饼干去心敲碎，加入黄油拌匀，丢到8寸活底圆模里，（不是活底的话我猜蛋取不出来，慕斯圈的话，估计底会穿）压紧压实，冰箱冷藏备用，不是冷冻谢谢。

步骤 2

隔水加热奶油奶酪，软化后加入糖粉，搅拌均匀，加一个鸡蛋，用打蛋器打匀，再加一个鸡蛋打匀，加柠檬汁，玉米淀粉，继续打匀，牛奶朗姆酒，还是打匀。 取出冷藏的模具，把混合液倒进去，注意包好模具底部。 表面撒上蓝莓粒。

步骤 3

烤盘加水，水浴中层烤个一小时，上下火160度，烤好后放凉，丢进冰箱4h，即可

菜谱创建时间：2018-07-10 18:45:17