凤尾虾球

作者： 兰小蓝小

柔软的土豆，超Q的虾仁，外酥里嫩，再蘸上番茄沙司，忍不住咬一口，简直美味～

用料

• 虾 10只
• 鸡蛋 1个
• 土豆 3个
• 盐 5克
• 淀粉 一碗
• 胡椒粉 1勺
• 面包糠 一碗

凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

土豆煮30分钟，或者用蒸30分钟。

步骤 2

大虾掐去虾头，剥去虾壳，用牙签挑出虾线，冲洗一下，放入胡椒粉和盐。

步骤 3

蒸好的土豆去皮

步骤 4

放入碗里用勺子压成泥，放入盐调味。搅拌均匀。然后把虾尾巴露出来，虾仁放里面包裹起来捏成球。

步骤 5

我包裹的土豆泥有些多，大家可以少弄一些，那样的话一口也可以咬到虾仁～口感更好

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步骤 6

步骤 6

然后准备食材，打鸡蛋搅拌均匀，分别找碗装入面包糠和淀粉。

步骤 7

包好的虾球首先放入淀粉碗里包裹均匀

步骤 8

然后放入蛋液里均匀翻滚

步骤 9

最后放入面包糠里均匀翻滚

步骤 10

放入盘里准备

步骤 11

锅里放入适量的油，也可以放的多一些，等到油温5-6成热的时候，放虾球进去炸至金黄色就可以拿出来了

步骤 12

蘸一些番茄沙司 酸酸甜甜，外酥里嫩，超好吃的一道小零食就做好啦～

凤尾虾球的小贴士

土豆泥里面裹虾仁也可以放入芝士等，口感也不错

菜谱创建时间：2018-07-10 15:01:25