水煮牛肉_川粉火锅

作者： Lazy_Barbie

吃干..喝净..的午餐～ 太太太好吃了 为自己打call🤣

用料

• 牛肉 拳头大小（1人份）
• 豆瓣酱 2大勺
• 宽粉 1饼/主食
• 香菜/木耳/娃娃菜 适量

水煮牛肉_川粉火锅的做法步骤

步骤 1

牛肉_切片_ 加_蛋清/料酒/盐/生粉 拌匀 静置

步骤 2

切末_小葱/蒜 切片_姜

步骤 3

配菜洗净

步骤 4

白水 煮_粉带_到8成， 煮_配菜_到10成熟。

步骤 5

热油_姜片/花椒爆香

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步骤 6

步骤 6

两大勺豆瓣酱，翻炒拌匀

步骤 7

加白水。 将8成熟的粉带放进去煮入味。 放肉片_筷子慢慢搅拌。（忘拍照）

步骤 8

配菜摆好碗底。

步骤 9

倒出_粉带和肉片。 码好_蒜末/葱末/辣椒粉_铺顶层。 浇_热油。 ～呲啦～呲啦啦～～

步骤 10

完工。

水煮牛肉_川粉火锅的小贴士

整个过程不用放任何调料～ 肉会有点点咸，但菜很清淡，就中和了。 因为特别爱吃火锅粉带，所以放到豆瓣酱里煮， 如果喜欢清淡，跟配菜一起白水煮就好。

菜谱创建时间：2018-07-10 12:41:53