把菠菜榨汁和面，面和的不要太硬也不要太软，凭着手感 感觉差不多就好（我和面也不咋地，完全凭感觉）面和好，用东西盖上放那醒发一会～
然后切成饺子剂形状，擀皮～
蒸好的糯米趁热打散！炒锅加油烧热，把肉末炒好了后将香菇末和青椒末一起爆炒后 加入泡香菇的水（味道会更好）香菇水适量倒入！然后将以上的各种调料适量加入锅中，再把糯米倒入锅中，小火，然后用锅铲抓紧搅拌均匀，稍微收汁后立刻，可以尝一下味道，如果没问题就可以包了～烧卖馅就出锅了！
擀好圆皮，中间放入烧卖馅，用手往上轻轻一捏，形状大概就出来了（真心是凭感觉捏出来的，所以说不出所以然，大家随意哈）～结果如上图，烧卖的形状就出来了～～