葱香油泼面

作者： 哎呦喂大乔

夏天天气炎热，没什么胃口，可是试试这道面食，做法简单味道也不错哦，很开胃的呢。

用料

• 酱油 3勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 小半勺
• 砂糖 小半勺
• 醋 适量
• 大蒜 两瓣
• 葱 适量
• 菠菜 一小把
• 挂面
• 油

葱香油泼面的做法步骤

步骤 1

先把菠菜洗净焯熟，然后切碎备用。

步骤 2

把酱油等其他调料都放到一个碗里搅拌均匀。

步骤 3

把蒜瓣切碎，放入调好的调料里备用。

步骤 4

把葱切成葱花备用。

步骤 5

烧水煮面，我喜欢用细的挂面，吃起来比较爽口些，面熟后用凉水过一下。

步骤 6

把备好的菠菜铺在碗底，再依次放入过好水的面，面上倒上调好的调料，最好倒在中间，最上边放上葱花。

步骤 7

热油，我用的勺子是这么大的，两勺油足够（酱油也是用这么大勺子，其他糖啊鸡精啊，这些用的调料勺）。

步骤 8

把油烧热，烧到有些冒烟的那个温度就够了。

步骤 9

把油泼到面上，搅均匀，可以擦点黄瓜丝配着一起吃更加爽口。

葱香油泼面的小贴士

酱油我用的是味极鲜，这个酱油不论是拌面，还是调凉菜，味道都不错，我给出的量是一人量，如果大家吃的人多些的话可以自己调整调料用量。

菜谱创建时间：2018-07-09 22:19:28