【UKOEO高比克风炉】桃酥

作者： UKOEO高比克

此作品来自于作者：秦雪飞 非常酥的桃酥…我没有加核桃碎，这个可以根据口味自行加在面团里

用料

• 猪油 150克
• 糖粉 120克
• 盐 3克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 280克
• 玉米淀粉 50克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 黑芝麻若干 核桃碎（选放）

【UKOEO高比克风炉】桃酥的做法步骤

步骤 1

泡打粉小苏打低筋面粉玉米淀粉，提前混合搅匀

步骤 2

猪油选择融化的，加入糖粉和盐

步骤 3

搅匀

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

搅匀

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步骤 6

步骤 6

筛入提前拌好的粉类

步骤 7

混合成面团，如果想加核桃，可以在这个步骤一起揉进面团里，面团不是很湿的那种，不推荐加太多哦

步骤 8

分成大约50克一个面团

步骤 9

按扁，按成中间薄外圈厚的饼

步骤 10

刷薄薄一层蛋液，撒黑芝麻

步骤 11

风炉150度20分钟，普通烤箱170度左右

步骤 12

慢慢膨胀

步骤 13

非常香

步骤 14

凉透后食用

步骤 15

如果你的成品桃酥味道不正，通常都是猪油品质不好，比如有焦糊味，选择品质优良的猪油哦

步骤 16

可以用植物油代替，黄油都可以，但是味道口感大打折扣

步骤 17

尽快食用

【UKOEO高比克风炉】桃酥的小贴士

用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~

菜谱创建时间：2018-07-09 11:12:49