豆角洗净切成段。是不是很老😛
大蒜 姜 干辣椒剁成碎末。
锅内入油，比平时炒菜稍多一些，放入豆角，中小火翻炒。如果怕溅水，可以下锅前把豆角控干。我懒，省了这步。和我一样的，可以学我在油稍微热一点时就下豆角，小火再转中火。
煸到皮有点皱，有点焦黄，豆角香味不得了呢。我又接着煸了会儿。因为比较老，时间用了5，6分钟，够久了。
觉得可以了，就把豆角拨到锅的一边（同样因为懒），放入蒜末姜末和辣椒末，炒出香味儿。最后可以多放点盐，毕竟要拌面。这是炒好后的成果，有点不好看→_→
煮好面条，放上干煸豆角，搅拌一下就可以吃啦！
家里没有肉了😭。