大船长高比克黑眼豆豆

作者： lucky宇

大船长高比克黑眼豆豆做法 自从买了船长家的高比克！做面包简直太省心了！此原方来参照下厨房达人晓廷！儿子必点的面包！小孩大人都很喜欢！风炉一次可以出四盘64个！由于我手慢一次只能出32个！风炉真是我烘焙路上的利器！甩我之前的小烤箱好几十条街😄

用料

• 高筋面粉 1000克
• 可可粉 50克
• 水 680克
• 巧克力豆 150克
• 盐 15克
• 酵母 10克
• 糖 200克
• 黄油 100克
• 高筋面粉（汤种） 30克
• 水 150克

大船长高比克黑眼豆豆的做法步骤

步骤 1

黄油以外所有材料低速混合均匀，转高速搅打扩展阶段，加黄油低速一分钟再转高速打出手套膜加入巧克力豆混合均匀。

步骤 2

试问一发30分钟

步骤 3

分割成32个面团依次滚圆，再拍扁包入巧克力豆

步骤 4

入风炉二发，放一碗热水

步骤 5

二发结束刷蛋液，150度23分钟

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步骤 6

步骤 6

有没有很壮观，一出炉就会被儿子消灭两个！

大船长高比克黑眼豆豆的小贴士

市场上有山寨货，挑选请认准！！

菜谱创建时间：2018-07-07 22:13:37