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鸡米花的做法

鸡米花

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作者: 皮皮Gillian
皮皮Gillian
鸡米花:皮哥最近老是看球到很晚,这些小食也总是要帮他备着点的。

用料

鸡米花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️:鸡腿去骨,先在下关节部分用刀划一圈

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在肉厚的那部分开一刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用刀沿着下关节往上关节走

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉很容易就被卸下来了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️:去掉鸡皮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️:鸡肉切丁,然后用盐、料酒、白糖、白胡椒粉、姜片腌制半小时以上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️:依次裹上面粉-蛋液-面包糠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️:鸡米花雏形。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️:热锅倒入稍多的油,稍至八成热(木筷子放进去会起小泡的那种)转小火,倒入鸡米花炸至金黄色(我大概炸了4分钟)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7⃣️:捞出沥干油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8⃣️:稍微晾凉就可以吃了😄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配点番茄酱

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小食必备

鸡米花的小贴士

PS:其实用鸡胸肉来做会更简单一些,少了去骨的步骤,不过鸡胸肉腌制时间必须1小时以上,能过夜最好,不然口感没有那么鲜嫩。

菜谱创建时间:2018-07-07 13:24:08
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