【UKOEO高比克风炉】抹茶奶酪曲奇饼

作者： UKOEO高比克

此作品来自于作者：秦雪飞

用料

• 黄油 125克
• 奶油奶酪 240克
• 糖粉 260克
• 盐 4克
• 玉米淀粉 30克
• 奶粉 55克
• 泡打粉 10克
• 抹茶粉 15克
• 高筋面粉 165克
• 低筋面粉 150克
• 巧克力豆 250克
• 糖粉（裹曲奇） 100克左右

【UKOEO高比克风炉】抹茶奶酪曲奇饼的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油奶酪提前软化，把黄油放入厨师机中，放搅拌桨

步骤 2

加入糖粉260克和盐

步骤 3

一档开始搅打，不要开始开高档，容易飞粉，搅至看不见糖粉为止，

步骤 4

然后用5档，搅打半分钟左右

步骤 5

加入软化的奶油奶酪，继续搅打半分钟

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步骤 6

步骤 6

期间刮一下盆壁和盆底，容易有没溶解的糖，刮完后再搅打半分钟左右

步骤 7

准备所有粉类搅匀

步骤 8

过筛一两次，这样更均匀

步骤 9

粉类加入厨师机中

步骤 10

一档，混合均匀即可

步骤 11

倒入巧克力豆

步骤 12

搅匀即可，盖保鲜膜冰箱冷冻45分钟

步骤 13

准备一个冰激凌挖勺，

步骤 14

配方中的裹曲奇的一百克糖粉，冰激凌勺挖出来的球，轻轻裹一圈糖粉

步骤 15

都做好后继续冷冻10分钟

步骤 16

分装烤盘，留出距离，曲奇会膨胀

步骤 17

预热165度，用160度烘烤15分钟即可

步骤 18

刚出锅不要移动，凉透后再移动

步骤 19

非常的好吃，香浓

步骤 20

成品

【UKOEO高比克风炉】抹茶奶酪曲奇饼的小贴士

用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~

菜谱创建时间：2018-07-07 11:29:58