蒸豆角（糖尿病人食品）

作者： 八姐食堂

爸爸有糖尿病，妈妈总是想办法做些既好吃饱腹，又能控制血糖的饭菜。所以蒸菜常常代替主食出现在我们的餐桌上。 奶奶在世的时候也经常做给我们吃，不过她喜欢用我们不爱吃的芹菜叶做。想奶奶。

用料

• 豆角 一斤
• 面 适量
• 香油或橄榄油 适量
• 盐 适量
• 蒜瓣 蒜汁用

蒸豆角（糖尿病人食品）的做法步骤

步骤 1

豆角洗净后，手动甩掉浮在表面的水珠即可。切段后，倒入些许香油或橄榄油，目的在于尽可能的少拌些面上去，少摄入淀粉，也可以让面粉裹得更均匀。

步骤 2

撒适量的盐，盐味不用一步到位，如果蒸好后用蒜汁调的话，蒜汁里也有盐。不想吃蒜汁也可以用洋葱酱油汁，这个汁也有少许盐味。

步骤 3

多次少量地放面粉，能让豆角上薄薄的裹上一层即可。

步骤 4

蒸锅添水，等到锅里的水沸腾后再放入豆角，不要直接放在蒸屉上，把笼布打湿不要拧干！！！湿的时候什么样就什么样，直接放在蒸屉上，不然会粘。

步骤 5

豆角平铺在笼布上，继续大火蒸菜。隔两分钟稍微翻一翻，一共蒸7或8分钟就好，其实个人感觉蒸的时间越长越好吃，糯糯的软软的，老人也喜欢。

步骤 6

蒸出来就是这样了，剩下的就是调汁了。

步骤 7

蒜泥版：重点在于不要像吃饺子时那样，有很多的汁，喜欢吃蒜的可以多捣些。在蒜臼中放盐，味精，也可以放些辣椒，把蒜捣成蒜泥，倒入少许香油就好了。放在蒸菜上拌匀即可。

步骤 8

洋葱版：洋葱切丁，用盐，辣椒，味精，少许酱油，香油腌制，重点还是不要有太多的汁，腌个20分钟后倒入拌匀即可。

步骤 9

或者你们可以自制汁。

蒸豆角（糖尿病人食品）的小贴士

十分适合减肥的和糖尿病人。

菜谱创建时间：2018-07-06 18:42:16