蔓越莓曲奇饼干

作者： 小罗爱烘焙

我很爱吃蔓越莓，于是参巧了其他方子做了这款松脆的蔓越莓饼干，原方中的黄油不打发的，但我是按曲奇做法将黄油打发，记录下来作为每次参照

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 65克
• 低筋面粉 230克
• 蛋液 60克
• 盐 少许
• 蔓越莓切碎 50克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后和细砂糖混合

步骤 2

打发至发白，分次加入鸡蛋液打至吸收

步骤 3

筛入低筋面粉和盐

步骤 4

切拌至无干粉，手法要轻柔，免起筋

步骤 5

加入蔓越莓拌匀

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步骤 6

步骤 6

将面团装入保鲜袋放入U型模具中弄平整，放入冰箱冷冻一小时以上或过夜也没问题

步骤 7

切成自己喜欢的厚度

步骤 8

烧箱170度，20一25分钟左右，视乎饼干的厚度，烤至表面微黄即可出炉

菜谱创建时间：2018-07-06 17:11:48