珍珠奶茶

作者： 静水深流angel

很喜欢喝珍珠奶茶，可外面的不敢多喝，怕香精和怕胖，唯有自己动手，可以喝得健康点！

用料

• 纯牛奶 250克
• 木薯淀粉 50克
• 正山小种红茶 9克
• 清水 800克
• 红糖 15克

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

1.做珍珠：首先准备好50克木薯淀粉放大碗里待用，50克清水加上15克红糖放锅煮沸，然后慢慢倒入装有木薯淀粉的大碗中，一边倒一边用刮刀搅拌，直至可揉成团，取一小块粉团揉成长条，切成等大的粒块，再慢慢揉成圆形，洒些木薯粉在装珍珠的碗里防粘。（忘记拍图了后补）

步骤 2

煮珍珠，清水煮开，放入珍珠煮15分钟，煮好后焖15分钟，再用冰水浸泡备用。（这里的清水不在配方内，另加的）

步骤 3

牛奶倒入壶内备用，煮红茶，正山小种特别香，推荐使用，红茶9克加入750克清水煮沸，隔渣高处倒入装奶的壶里，高处倒入奶泡会多，口感很好。

步骤 4

奶茶倒入泡好的珍珠里

步骤 5

加入糖就可以喝啦

菜谱创建时间：2018-07-06 15:33:26