美味青椒肉丝焖面

作者： 文刀田心鱼

如果凉面的面条拌得有些多了 木有关系 冰箱里放一碗第二天再来一锅青椒肉丝焖面😋（凉面做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/103323998/）

用料

• 里脊
• 料酒
• 酱油
• 淀粉
• 青椒
• 姜
• 凉面面条

美味青椒肉丝焖面的做法步骤

步骤 1

里脊切丝，最好选用稍带一些肥肉的部分，做起来会比较香。加入酱油、淀粉和料酒适量，放置约20分钟

步骤 2

取出适量凉面备用

步骤 3

青椒切丝备用

步骤 4

冷锅热油，放入两三片生姜翻炒，然后适当调小火档，倒入肉丝，翻炒直至肉丝变色

步骤 5

加入青椒继续翻炒，火候仍保持中小。加入少量生抽和白糖，若想颜色加深亦可加入一些老抽

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步骤 6

步骤 6

翻炒至青椒煸软后，加入适量温水，拌匀并等待烧开

步骤 7

将面条放入在青椒肉丝汤料上，将火调小，盖上锅盖，焖煮5-10分钟

步骤 8

关火揭开锅盖，拌匀面条，即可食用

菜谱创建时间：2018-07-06 14:52:47