韭菜洗干净
准备好肉馅
葱切末
不喜欢剥蒜,所以一直都用蒜蓉,哈哈😄
图片反了,大家反过来看吧,嘻嘻,都是要放的哟
酱油
我比较爱用的蚝油
重要的十三香
粉状的都放进来
烧油,热到冒烟,浇的刚才放好调料的盆里,葱香蒜香什么的,哗的一下全出来了。香~
然后倒酱油,生姜汁,鸡汁,蚝油这些汤汤水水的调料,顺时针搅拌肉馅,打上劲,再加点小磨香油,油多饺子馅香,但是包就比较麻烦,因为流油嘛,所以要技术娴熟呀,或者少放一些馅子包也好。盐要包之前边尝边往里面加,加太早容易出水哟😊
800ml,是因为我的杯子一杯200ml哈哈,倒了四杯,我一般俩人吃,但还喜欢多包一点冻上,下一顿吃就不用包啦😏
揉好多醒几次,直到光滑
切成面剂子,按扁,赶开。
先捏住头部
一下上一下下,往紧捏住
上一下
下一下
捏住
一直下去
就是这样子啦,带个小尾巴,漂漂亮亮✌️
煮好吃吧,沾着山西的老陈醋,跟宁夏的油泼辣子,妈呀,太赞了👍
有不懂的可以联系沟通哟✌️