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万能番茄酱

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作者: 狮狮酱
番茄酱可是样好东西!番茄富含的各种营养就不说了!酸酸甜甜的还可口!平时做拌面,肠粉酱汁,番茄鸡等等都可以,万能好用耐存放。要说明一下的是,我的这道番茄酱汁主要用于中餐中的蘸酱和佐料,和西餐的番茄酱还是有区别的哈!

用料

万能番茄酱的做法步骤

步骤 1

番茄洗净,把番茄的小发型去掉

步骤 2

在番茄的身上开十字刀

步骤 3

烧一锅热水,水开后放番茄下去煮2分钟

步骤 4

捞出放入冷水中过一下,会看到十字刀裂开,然后把番茄的皮剥掉

步骤 5

切块,把番茄上很硬的那块切掉

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步骤 6
步骤 6

剁碎备用

步骤 7

大蒜切成蒜米

步骤 8

锅中放油,下入蒜米爆香后下入剁碎后的番茄

步骤 9

把上面的浮沫用勺子去掉

步骤 10

用锅铲搅拌,看到国内的番茄汁越来越多,番茄块越来越少

步骤 11

准备好水淀粉,倒入

步骤 12

搅拌后发现冒泡泡了,就可以出锅装瓶了

步骤 13

装瓶冷藏保存

菜谱创建时间:2018-07-06 12:50:05
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