将鸡块放入盆中，加入盐，老抽，料酒，葱姜蒜腌制一小时，充分入味。建议用这种煲炖哦，炒锅做出来味道总是差那么一丢丢。
锅中放入油，油热之后，放入八角，干红辣椒，甜面酱煸炒，放入腌制好的鸡块，将鸡块炒到变色后，加入热水，开锅后放入适量香菇酱，小火炖20分钟，加入洋葱，芹菜，土豆，宽粉等，蔬菜炖稍微烂点会很有味道
出锅前尝尝咸淡，口味重的再加点盐，即可出锅啦！