花边鲜虾烤肠披萨

作者： 离开肚皮表面

作为一个小吃货，最喜欢自己动手捣鼓啦～卷边的披萨🍕好看又好吃，一口一个大满足，一起动手吧～

用料

• 酵母【面饼】 2克
• 高筋面粉【面饼】 140克
• 低筋面粉【面饼】 60克
• 细砂糖【面饼】 10克
• 盐【面饼】 1克
• 黄油【面饼】 14克
• 番茄酱 若干
• 胡椒粉 若干
• 披萨草 若干
• 虾 15只左右
• 烤肠 一条
• 洋葱 适量
• 蘑菇 适量
• 马苏里拉芝士 铺满整个披萨盘

花边鲜虾烤肠披萨的做法步骤

步骤 1

将面饼的材料全部加在一起（酵母和盐、糖离得远一些），慢慢加水，揉成光滑的面团，有厨师机是再好不过了，没有的话像我一样揉个十分钟。夏天常温发酵半小时，发酵成两倍大就可以了。

步骤 2

发酵好的面团擀成圆形，稍微大一点，用披萨盘压住，用小刀切下多余面皮，等等来做花边哦。

步骤 3

切下来的面皮用擀面杖擀成长方形，虾切一下，铺在面皮上（有小香肠也可以），对折捏紧，然后切成小段。

步骤 4

披萨皮底刷油，然后放面皮，再把鲜虾小段围着披萨盘摆好，瞬间颜值爆表！用叉子在披萨皮上戳一下，便于排气。

步骤 5

家里没有披萨酱，我用番茄酱+黑胡椒+披萨草（干的），一起混合刷在面皮上。（有时间可以自己熬披萨酱，也不难）

步骤 6

刷完酱，先放一层马苏里拉芝士，放肉，再放菜，最后再铺一层厚厚的马苏里拉芝士。（温馨提示：洋葱丁，蘑菇丁等配菜，最好用微波炉先微3分钟脱水，或者放烤箱烤五分钟，不然披萨烤出来会有很多水，不会脆）

步骤 7

烤箱先预热五分钟，上下火180度，烤20分钟左右。

步骤 8

从烤箱拿出来，香喷喷的～

步骤 9

倒一杯自己喜欢的饮料，吃着刚出炉的披萨，即使吃胖了也是一种幸福～❤️

花边鲜虾烤肠披萨的小贴士

1.蔬菜记得脱水，不然披萨会湿湿的，拉丝效果也不尽如人意。 2.芝士放多一点，又香又拉丝，既然是吃货，那就好好满足自己。 3.这个配方的披萨皮是厚底的，喜欢薄脆的，可以去其他教程学做饼皮。

菜谱创建时间：2018-07-06 00:17:31