红豆洗干净，泡八九个小时。期间换下水。
红豆泡发后，滤干水。红豆放进瓦锅里，水过豆面高一些。开大火煮。
煮开后改中小火，豆子开花后放进片糖，继续煮。
糖融化后用勺子压压豆子。
煮到水差不多没时装到不粘锅里，加猪油用中火炒制。期间赞不断翻拌。
炒到水分干，出沙了就可以啦。
我放两片糖，算低糖了，喜欢甜的可以按自己口味增加糖的量。 一斤豆子炒的时候比较困难，半斤豆子比较合适。