揉面。面粉，糖盐，水活化的酵母都放入盆中，stir挡抱团后二档揉了几分钟，盖上保鲜膜，因为天热，放入冰箱冷藏，中间像折被子一样折叠了几次。
从冰箱取出时还未两倍大，室温放置2倍大，中间又折叠了两次。室温大约26度。
看面团2倍大后，预热烤箱。然后取出面团，（此次面团手感很好，很有弹性的感觉），擀开成12寸圆胚，放在烤盘上（烤盘上倒油，油不要太少了）
刷上披萨酱，铺一薄层起司，撒上火腿碎，再铺上余下起司。
放入烤箱，425华氏（220摄氏度）烤15分钟后取出，稍凉后开吃。饼很好吃，很有嚼劲