【Aries】花生杏干饼干

作者： 默默小懒懒

看了很多朋友的介绍 饼干都是70g黄油与蔓越莓的配方 故脑洞大开很想试试减少黄油 可不可以成功 低油低糖 放的杏干与花生碎的组合

用料

• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 110克
• 白砂糖 40克
• 花生碎 适量
• 杏干 适量
• 鸡蛋（涂抹表面） 少许

【Aries】花生杏干饼干的做法步骤

步骤 1

准备各项食材 称重 花生用破壁机打碎备用 左上角的蜂蜜最后没用了 不然就太甜了

步骤 2

杏干切碎备用

步骤 3

黄油室温下软化 加入白砂糖用蛋抽搅拌至微微发白

步骤 4

取一个干净小碗将鸡蛋打成全蛋液 分三次加入黄油☺️每次都要拌匀哟

步骤 5

分两次过筛加入黄油蛋液 用硅胶刮刀混合揉捏成团

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步骤 6

步骤 6

加入花生碎与杏干 嘻嘻有点放多了哟适量适量

步骤 7

模具垫烘培纸 把饼干混合物放入模具整形

步骤 8

冰箱冷冻45分钟后取出烘培纸

步骤 9

轻轻撕开烘培纸 切成饼干块

步骤 10

烤盘垫烘培纸 将饼干摆好 刷一层蛋液 放入烤箱 160℃ 20分钟 视上色情况加盖锡纸

步骤 11

新鲜出炉 饼干表面微微开裂 因为减少黄油导致 味道还是不错哒 为什么少了几块😂 因为出炉就忍不住试吃忘记拍照 花生的酥脆加上杏干的甜 谈不上是减肥喽 但是比一般的配方油脂要少 不会油腻又保留了饼干该有的酥脆

菜谱创建时间：2018-07-05 15:14:01