调制油料 将姜泥放入碗中,加入适量香油。
拌糯米饭 将泡发切片后的香菇放入碗中,再放入糯米饭。
拌糯米饭 加入适量香油,将糯米饭和调料拌均。
装糯米饭 将春鸡腹部挖一个孔把内脏取出,再将搅拌均匀的糯米饭装入春鸡肚子里。 ▼ 红酒醋 选用的春鸡是鸡龄一般半年左右,肉质细嫩。也就是人们常说的童子鸡。
固定 用棉线将装满糯米饭的春鸡捆绑紧实。
去腥 用滚水淋春鸡,可以去除腥味。
炖煮春鸡 在高压锅中放上铁架,再将春鸡放在铁架上,避免春鸡粘锅。
加葱 将葱放入高压在锅中。
加水 加水没过鸡肉,盖上锅盖开火炖煮。
盛盘 高压锅上气后炖煮15分钟,然后将煮熟的春鸡盛盘。
剪棉线 将棉线剪断丢掉。
调味 加入适量盐、白胡椒和葱花即可享用这道美食了!
我没有想到糯米和鸡汤居然这么般配!糯而不腻,汤非常好喝!鸡汤在中国人的日常生活中不仅仅是一道菜,它还是连接各种情感的纽带。看了菜谱,你有没有想为谁做这碗鸡汤的冲动呢? 关注 詹姆士的厨房 微信公众号 有超过400道美食菜谱等你来拿!