香菇虾肉蛋羹

作者： 杜若若呦

用料

• 常温鸡蛋 2只
• 阿根廷虾 4只
• 香菇 5朵
• 盐 适量

香菇虾肉蛋羹的做法步骤

步骤 1

虾肉去虾线，按个人喜好剁成碎肉或虾泥，备用。

步骤 2

常温鸡蛋打散加入适量的泡香菇水，盐，过两遍筛之后拌入虾肉，放入香菇，用保鲜膜密封，膜上戳孔。

步骤 3

蛋羹上压个盘子，放入蒸锅，小火蒸15分钟，关火闷5-6分钟

步骤 4

淋番茄酱开吃，鸡蛋很紧实，筋斗

香菇虾肉蛋羹的小贴士

1.常温鸡蛋蒸出来的鸡蛋羹不容易有气泡 2.一定要小火，开盖后如果发现没熟就再蒸蒸

菜谱创建时间：2018-07-05 09:57:54