小土豆提前蒸熟，凉后剥皮，碾压成泥，不用太细，有颗粒也好吃。
玉米粒化冻，洋葱切碎，胡萝卜切碎，火腿片切碎。炒锅放少许黄油，化开后先炒洋葱胡萝卜碎，然后放火腿玉米粒。加盐拌匀关火。土豆泥放入，加黑胡椒粉，五香粉拌匀。
拌匀的土豆泥拍成一个个厚饼，依次蘸面粉，蛋液，面包糠。油锅炸上色即可。其实不炸直接吃就是减肥餐，不过炸后口感太棒，忍不住多吃了两个。