黄油切成小块，加入糖粉，以打圈的方式按一个方向混合打发至开始发白。
少量多次加入蛋液（可分3-4次）
低筋面粉和小苏打混合后，与步骤2的混合物搅拌混合至没有明显面粉即可。
用擀面杖擀成0.2厘米左右的薄片，微微撒些糖，用模具压成不同形状。
放入预热过的烤箱，上下层180度，时间10-14分钟。