油蛋糕

作者： gladys

上课学的蛋糕制作，原味的是黄油的，可以加入蓝莓果酱、巧克力豆，或者水果、核桃等

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 100克
• 蛋液 2只（100克）蛋黄蛋白混合
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 2克
• 辅料：蓝莓果酱 两茶勺（我不是很喜欢蓝莓，所以放的不多）
• 辅料：水泡葡萄干 每个蛋糕两至三颗
• 辅料：核桃碎 看自己喜欢，不用太多
• 辅料：巧克力豆+可可粉 可可粉2茶勺，巧克力豆每个两到三粒

油蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，与糖粉混合后，以画圆形式打发至颜色变浅

步骤 2

分多次少量加入蛋液（100克蛋液可分5-6次加入，至少加入90克）

步骤 3

低筋面粉和泡打粉混合后，加入混合物搅拌均匀，大致无明显面粉即可

步骤 4

混合物放入裱花袋，均匀缓慢挤入纸杯中（该配方可做直径6厘米左右的油蛋糕的6个）

步骤 5

烤箱预热后，入烤箱。温度：上层190度、下层190度。时间20-25分钟。

菜谱创建时间：2018-07-04 15:40:14