地瓜（红瓤最佳）颜色会比较好看、紫薯统统切片，切块（形状不限，目的是熟的快），蒸锅蒸熟。我是一起蒸的，怕串色，用筷子隔开。
蒸熟的紫薯（开锅十分钟左右，用筷子一扎就透，就OK）颜色非常漂亮，忍不住偷吃了两块，很软糯。
用勺子就紫薯撵成泥状，蒸熟了以后，特别容易成泥，分分钟搞定。
地瓜同样压成泥状。我买的地瓜颜色，湿度正好，看着就心生欢喜啊！紫薯蒸的太多了，我用了一半，约500G，其余的被我吃掉啦。稍凉以后分别放入250G的木薯粉（太热会烫手呦）。然后搅拌均匀，我的紫薯有点干，我稍加了一些水。揉成面团，不沾手即可。（我没带一次性手套，手上全是粉，所以此处没拍照，有点遗憾。）
将揉好的面团分块，根据自己的喜好搓成均匀的长条，然后用刀切成小块，撒上干粉，以免粘在一起。我备料太多啦，快累哭啦。（没心情拍啦，此处省略N张照片）一次性吃不完，可以放在冰箱里冻起来，能放2个月，如果近日想吃，可放冷藏存档放3-5天。
红豆我是提前煮好的，放在密封罐里冻起来，吃的时候取一些，很方便。这是成品，心情是不是豁然开朗了呢😊
1.地瓜和紫薯可以一起切片蒸熟，节约时间。 2.紫薯会偏干一些，可适当加水。 3.木薯粉多一些会更Q弹，少一点会更糯。 4.煮好的芋圆捞出后放在凉水里冰一下，会更Q。 5.如果特别喜欢甜口，可以在往泥加木薯粉的时候稍加一点糖。 6.最后，相信自己，加油！