小白龙猫馒头

作者： 飘摇晨食记

一直不明白龙猫身边这只可爱的小白叫什么？有网友说叫“叽叽喳”，幼年龙猫，不管你叫啥？反正是萌到我了，你们觉得呢😂😂😂😂

用料

• 中筋面粉 100克
• 牛奶 55克
• 细砂糖 10克
• 酵母 1克
• 玉米油 2克
• 纯黑可可粉 少许
• 菠菜粉 少许

小白龙猫馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合用筷子搅拌成棉絮状

步骤 2

成团至没有干粉

步骤 3

面团移到揉面台上用掌根用力的揉搓面团

步骤 4

每揉搓一下转换一下面团角度，揉制成一个光滑细腻的面团

步骤 5

白面团分割出1克和2克，分别揉进纯黑可可粉和菠菜粉，可可粉揉进去有点干可以滴几滴牛奶滋润一下（黑色面团揉匀后洗手清理台面）包好保鲜袋放冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

主面团40克一个分别排气滚圆放置在馒头纸上，先做3个40克的小白

步骤 7

耳朵1克一个，分别揉圆搓成小水滴，捏出小尖角

步骤 8

做好小耳朵后，剩下的面团可以再揉一个小小白😂（稍微留一点白色面团等下做眼白），面团上方抹少许牛奶，两个小耳朵粘合

步骤 9

搓两粒半粒黄豆大小的白色面团，比较好大小后再去粘合，不然一个粘好后发现另一个小了点或大了点，再取下来就不好看了哦！

步骤 10

面团中央抹少许牛奶，把两个小圆粘合，稍稍按扁。

步骤 11

揉两个芝麻大小的黑色面团，抹牛奶分别粘在眼白中间稍稍按扁。

步骤 12

揉一个黄豆大小的绿色面团，搓成小水滴，抹少许牛奶粘合在两个耳朵中间，稍稍按扁用小刀刀背压出树叶叶脉。

步骤 13

可爱的小白完成啦！锅里水烧到40度，大概半小时后检查一下，轻轻按压能缓慢回弹就可以蒸了，全程中大火10分钟后关火焖5分钟

步骤 14

幼年龙猫小白，呆萌的小眼神😁

步骤 15

有木有萌到你😂

小白龙猫馒头的小贴士

每做一个面团都要仔细排气揉搓，夏天室温高，用冷藏牛奶和面，建议空调间里做，及时盖保鲜袋防干。

菜谱创建时间：2018-07-04 11:04:20