辣炒皮皮虾

作者： 郭玛拉雅

用料

• 皮皮虾 1斤左右(两个人吃足够了)
• 姜 一小块切成片
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 洋葱 半个切丝
• 蒜瓣 6瓣切片
• 炒小龙虾的调料(我用的海底捞的很好吃) 半包，可根据对辣的接受程度自行调整
• 海天豆瓣酱 1勺

辣炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净，控干水分，切成2~3段(容易进味儿)备用，一定要干一点，不然下锅容易溅到手上。

步骤 2

锅中放油(可以多放一点)烧热，放入切好的洋葱、蒜瓣、姜片炒出香味。

步骤 3

放入皮皮虾，加入小龙虾调料、豆瓣酱，倒一点料酒，加入少许盐，大火炒3分钟左右。

步骤 4

加入小半碗水或啤酒(我倒的红酒)，开锅后转为小火，盖上锅盖焖5分钟。大火收汁，香喷喷的辣炒皮皮虾出锅。😍

菜谱创建时间：2018-07-04 08:56:58