2/3根香蕉捣成香蕉泥；
鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋黄放入香蕉泥中搅拌成泥；
在香蕉泥中加入60g糙米粉和30ml配方奶，搅拌均匀；
蛋清干性打发成尖刀状，加入香蕉面糊中拌匀；
将搅拌好的面糊倒入硅胶模具中；
中大火隔水蒸，烧开水后蒸15分钟，再关火焖3-5分钟即可。