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亲子美食之小蜜蜂馒头

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馒头是我们家的主旋律,唯一能改变的只有它的外貌。暑期很长,给予孩子的陪伴,从书本玩具转战厨房。

用料

亲子美食之小蜜蜂馒头的做法步骤

步骤 1

和孩子一人一个盆,分别揉出主面团和装饰面团

步骤 2

主面团以50克分六块,其中四块做小蜜蜂的头和身体。剩下两块做花丛。先放一边。主面团以1克分出十二个小面团,揉圆做花朵。

步骤 3

装饰面团分出两个30克,分别擀平,分别包住做花丛的两个主面团。滚圆,放入刷过油的模具。

步骤 4

从装饰白面团再割出四个5克白面团,做成椭圆形做蜜蜂的翅膀。

步骤 5

剩余的装饰白面团加入适量的黑芝麻酱或者深色可可粉,揉匀,搓长条,做蜜蜂身上的花纹和眼睛。当然这步也可以省略,等蒸熟后用融化巧克力画表情。也可以直接用食用色素笔画表情。

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步骤 6
步骤 6

用水把各部分零件粘贴到面团上。入锅,一次性发酵半小时左右。蒸十五分钟。熄火不要立刻开盖,表皮遇冷空气容易皱。

步骤 7

出锅装盘拍照。

亲子美食之小蜜蜂馒头的小贴士

本次馒头采用一次性发酵,揉完面团就可以直接整形。分割完最后每个面团都多揉揉,口感会更劲道。根据每个人整形的速度不同,最后发酵时间可以自行决定,不要发酵太久容易变形。

菜谱创建时间:2018-07-03 13:40:08
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