蔬菜鸡蛋炒饭

作者： Inyeon

有一首歌唱的“嘿蛋炒饭，饭要粒粒粘着蛋……” 一个人在家，中午煮好米饭会剩一点，留到晚上，就想起来做个蛋炒饭。 这个粒粒粘着蛋的炒法比较特立独行，我是因为我爸经常这样炒，看着看着就会了，哈哈其实很简单，快手晚饭。

用料

• 鸡蛋 个
• 米饭 碗
• 盐 克
• 任意蔬菜 适量
• 大蒜叶 少量
• 生姜 少量

蔬菜鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜切碎。 任何蔬菜都可以，家里只有莴笋尖也用来炒了。 还可以加胡萝卜、香菇、火腿肠，任何你想吃的。

步骤 2

生姜、大蒜叶切末。 多一种香味。经过灵魂测试，发现加了蒜叶以后没有那么腥。 （忘记拍照）

步骤 3

鸡蛋加盐打沫

步骤 4

中火，热锅，将米饭热一热，盛起来备用。

步骤 5

倒油，油温热时放姜末、蒜叶末翻炒后，倒入菜叶末。加盐，继续翻炒至菜叶熟。

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步骤 6

步骤 6

依次倒入米饭、鸡蛋。 先不急着翻炒，等底面蛋液差不多熟时，翻动，将蛋液和米饭、蔬菜混到一起，炒至蛋液完全熟为止。

蔬菜鸡蛋炒饭的小贴士

•可以根据自己的爱好加入其他的菜。 •鸡蛋液刚倒下去不要急着翻动，据我爸说那样会（呃…忘记了会怎样，whatever，开心就好，反正是自己吃）

菜谱创建时间：2018-07-03 13:08:27