奶香彩色蔬菜馒头

作者： 诺妈美食烘焙

小宝贝们都喜欢五颜六色的东西，非常有吸引力，为了让宝妈们可以在家自己给宝宝们制作而写

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 400克（每份汁各100克）
• 菠菜汁 50克
• 胡萝卜汁 50克
• 玉米汁 50克
• 甜菜根汁（可换红曲粉，水50克） 50克（红曲粉1克）
• 酵母 4克（每份汁各1克）
• 糖粉 72克（每份各18克）
• 雀巢配方奶粉 40克
• 泡打粉（没有可不放） 4克（每份各1克）

奶香彩色蔬菜馒头的做法步骤

步骤 1

把准备好的蔬菜洗干净，浸泡一会儿。

步骤 2

把蔬菜捞出沥干，胡萝卜切粒，玉米剥成颗粒

步骤 3

开始榨蔬菜汁，我是用果语原汁机，没有的可以用电动原汁机（所有的蔬菜汁都不加水）

步骤 4

榨好的蔬菜汁各称出50克，我今天没买甜菜根用红曲粉代替（1克红曲粉加50克纯净水）

步骤 5

蔬菜汁里加入奶粉、糖粉、酵母，晃动均匀 后加入中筋面粉、泡打粉

步骤 6

用筷子搅拌雪花状开始和面

步骤 7

揉成光面团

步骤 8

依次把所有的面团揉好用保鲜膜盖起来。也可以用高盖子盖起来，（每次用保鲜膜盖一下就扔掉我觉得好浪费，我现在是用家用蛋糕盒盖子）避免表皮干

步骤 9

取出三个颜色的面团擀平，不要太薄，用模具压出圆○ 这个步骤只用三个颜色，留一个颜色做表皮。 （颜色自由搭配）

步骤 10

拿最后一个面团取35克左右的面团揉圆擀平

步骤 11

准备好的彩色圆团○刷一层薄薄的水，让面团好粘在一起然后用擀好的面皮包起来

步骤 12

包好揉圆，面皮揉点粉，依次制作好放蒸笼

步骤 13

接着制作彩色卷馒头 把剩下的面团擀成大小一致的正方形面皮，然后一张一张重叠起来（每叠放一张面上都要刷一层薄薄的水，好让面皮都粘在一起）

步骤 14

最后一张刷好一层薄薄的水，卷起来，注意不要卷空气进去

步骤 15

卷好，揉成长条，切正方形大小，垫油纸放蒸笼，盖好盖子发酵

步骤 16

夏天室温发酵40分钟左右

步骤 17

发酵好，温水中火蒸15分钟，焖3分钟

步骤 18

出炉

步骤 19

彩色蔬菜包馒头，美美哒

步骤 20

奶香彩色蔬菜卷馒头

奶香彩色蔬菜馒头的小贴士

喜欢的亲们，制作后麻烦上传照片，让我知道你们喜欢我的配方，鼓励我继续为你们写配方，谢谢

菜谱创建时间：2018-07-03 12:57:19