海带丝清洗干净控水备用，大蒜切末，小米椒切圈备用。
锅中烧水，水开后放入海带丝，煮5分钟。
煮熟的海带丝捞入冷水中过冷。
过冷的海带丝控水捞入拌菜盆中，加入大蒜末，小米椒圈，放入适量盐、味精、白糖、香醋、生抽和香油，搅拌均匀。
装盘即可食用。