桑葚里有很多小飞虫，多漂洗几次，盐水泡泡，再冲干净。沥干水。
桑树下有也黑莓，摘了一捧，味道一般籽特硬，也倒在桑葚里了。
大锅煮，加半杯糖，不用水。中火煮热汁就渗出来了，转小火慢慢熬。此期间，调节口味。我加了半个柠檬汁，加了几滴香草精。后来觉得太腻，就把柠檬皮也放进去煮了一分钟。
熬到变粘稠，就可以关火了。我喜欢稠稠的，所以放了一天浓缩。晚上到家刚好是膏状。 以后夹面包，做派都可以用了。