腊肉笋干馅包子

作者： 闷热夏天

朋友从贵州老家带来自家晾晒的春笋干，用笋干红烧鸡翅，红烧五花肉味道很好。家里冰箱里有块湖南腊肉放了很久，朋友告诉用笋干和腊肉做包子也很好吃，于是动手包包子。

用料

• 水 克240
• 面粉 400克
• 腊肉 300
• 猪肉馅 100
• 发酵粉 适量
• 白糖 适量
• 橄榄油 适量

腊肉笋干馅包子的做法步骤

步骤 1

发面

步骤 2

笋干

步骤 3

腊肉，笋干，姜，葱，切碎，加入猪肉馅，香油，黄酒，胡椒粉，橄榄油，生抽，拌均匀，备用。

步骤 4

面醒发后，准备做包子

步骤 5

包子包好，醒发15分钟，放入蒸锅，开小火，等锅上汽，再开大火，定好计时器，蒸20分钟，关火后，2分钟开锅盖，包子做好了

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步骤 6

步骤 6

成品，腊肉笋干包子。

腊肉笋干馅包子的小贴士

腊肉提前煮10分钟，再切碎，拌馅时少放盐，腊肉有咸味，再放盐，味道就重了。

菜谱创建时间：2018-07-02 21:32:56